1、早上：可以去洛阳的早餐店，品尝当地的特色小吃，如胡辣汤、豆腐脑、油条等。

2、上午：可以前往洛阳的古玩市场或文化街区，如洛阳老街、瀍河回族区等，逛逛古玩店、手工艺品店等。

3、中午：可以品尝洛阳的特色菜肴，如洛阳水席、牛肉汤等，可以去一些当地人推荐的餐厅或小吃店。

4、下午：可以前往洛阳的茶馆或咖啡馆，享受一下悠闲的时光，还可以去一些特色手工艺品店或书店，如文博艺术馆等。

5、晚上：可以前往洛阳的夜市或小吃街，如西工小街、老城十字街等，品尝当地的小吃和特色美食。

以下是一些值得推荐的店铺类型：

1、特色小吃店：如胡辣汤、豆腐脑、油条等传统小吃店，可以品尝到地道的洛阳小吃。

2、古玩店：可以逛逛古玩市场或古玩店，寻找一些有价值的收藏品或纪念品。

3、茶馆或咖啡馆：可以找一个安静的茶馆或咖啡馆，享受一下悠闲的时光。

4、书店或手工艺品店：可以逛逛书店或手工艺品店，寻找一些有趣的书籍或手工艺品作为纪念。

只是一些大致的建议，具体还要根据个人兴趣和喜好来选择店铺，在洛阳一天内可以体验到不同的店铺和文化氛围，感受这座城市的魅力和风情。