近日，山姆超市风波不断，有人在鲜月饼里吃到牙齿，还有人在牛奶盒上看到黑色的疑似虫卵。

最近山姆的一款新品又被吐槽了，一网友在山姆超市购买了 8.28 生产批次的杨枝甘露。

杨枝甘露一直冷藏没有开封，保质期内开盖后，杨枝甘露发生喷射爆炸，导致家中天花板等地方都被溅上杨枝甘露，现场有点触目惊心。

不少网友纷纷晒出自己购买到的杨枝甘露，相同批次已经多次发生喷射。

9 月 11 日，@白鹿视频 致电山姆会员商店，客服称有顾客反馈关于杨枝甘露爆炸的记录，但反馈的较少，不是特别多。目前还不清楚爆炸的原因，还在核实当中。之后会将该问题及时记录和反馈，并进行售后处理。

客服推测，有可能是运输的过程中的挤压碰撞，造成饮品喷射。如果发现产品有胀气或者漏液的现象，建议不要食用。如果遇到了该状况可以来电咨询客服，也可以第一时间找售后。

网友评论

有网友表示，已经看到好多人买过都爆炸了，不敢买了！

亲爱的 laven：这两天刷到好几个杨枝甘露喷射的，都不敢买了。

程肥肥：再次避雷了，谢谢。我还嘎嘎馋，最近生理期才没有买的。

也有网友表示，自己冷冻保存，没有喷。

momo：确实好喝，我兑奶喝，目前没遇到这个情况。

桑稚：我的冻冰箱，没有炸过。

爱吃榴莲的 MIU：我都喝完 6 瓶了，啥事都没有发生。

有人解释这是水果发酵了，还有网友支招，开前捏一捏。

豆包他娘是小地斗：发酵啊，产酸产气！

砰砰哒哒哒：开封的时候捏一下瓶子，软的就不会炸。硬的那就别开了。

部分网友忍不住玩梗，调侃这是天降 " 甘露 "。

谨言慎行祺：天花板上降甘露，简称杨枝甘露。

要小心这些 " 水果炸弹 "

有一种水果，经常因爆炸而登上热搜，它就是百香果。山西一家超市的快递 " 爆炸 " 了，罪魁祸首就是百香果。

网友纷纷吐槽，" 百香果有点暴躁啊 "" 刚买的百香果不敢打开了 "……

也有人想要知道原因，" 为什么百香果会炸？"

还有网友结成了水果爆炸受害者联盟，" 除了百香果还有杨梅 "，" 易拉罐的杨枝甘露也别买 "。

此前，" 网购百香果需谨慎 " 就上过一次热搜。报道称，河北沧州一个快递盒爆炸了，经检查里面装的是百香果和蜂蜜。

百香果酱受害者联盟的成员不少。

业内人士表示，百香果爆炸有两种可能，一种是液态的百香果酱具有微生物发酵条件，发酵时产生气体。气体越多，压力越大。当瓶子或者果壳经受不起压力时，就会爆炸。

还有一种可能，百香果的结构就像一个水果罐头。百香果是酸性的，容易发酵出气体，就会冲出果壳爆炸。

怎么保存？

从种种报道出来的 " 百香果爆炸 " 的新闻案例中可以分析出，虽然未经处理的百香果和装在瓶中的百香果果酱都有一定的爆炸风险，但是果酱更有可能发生爆炸。

为什么百香果爆炸多发生在夏季？因夏天温度较高，气体膨胀速度加快，爆炸的风险也增加了。那究竟怎么避免百香果爆炸？

在某电商平台上，就有销售百香果果汁和果酱的商家提示消费者：收到果汁后，开包把瓶子拿出来后务必放入冰箱冷冻储存，冻硬后再打开瓶盖解冻，否则容易喷瓶，切记！

为什么要冷冻？因为在冷冻状态中，百香果果汁和果酱会从液态变成固态，固化的状态阻挡了发酵气体冲出，使其只能在缝隙中缓慢释放，进而降低爆炸风险。

来源：新闻晨报综合黑猫投诉、白鹿视频、网友评论、中国食品报